第050章 卖猪下水
卤猪蹄再次大卖,只是数量太多,足足半个时辰才卖完。当然,季平两兄弟也没忘说了要售卖火腿的事儿。
八十个煎饼果子加上十四头猪的猪蹄,一共卖了一两银子零一百三十六文。
季城没想到卤猪蹄真的能卖出去,简直惊呆了。
“三百三十六文哎,这在平时,可以卖将近三十斤肉了。阿菀,你真厉害。”
季菀但笑不语。
兄妹几个又赶着牛车去了登县,醉仙居。
和上次一样,没到饭点,店里的人不多。由于上次来过,所以小二一眼就认出了几人。但上次几个孩子来的时候,满身补丁,这次明显比上次穿得好多了,干净整洁,起码没补丁了。
小二先是诧异,随后了然。上次一道菜卖了一百多两银子,自然有钱置办新衣服了。
“姑娘,你们又是来卖菜方子的吗?”
小二有点没认出季菀来,不到一个月,小姑娘明显脸色红润了,越发漂亮,像个精雕玉琢的玉娃娃。
“正是。”季菀笑着问道:“小二哥,你们掌柜的在吗?”
“在在在,姑娘您这边请。”
店小二对她态度客气到有些恭谨,一边带路一边道:“姑娘,您不知道,上次您做那个醋椒活鱼,卖得可火了,每天最少要卖四十份,最高的一天卖了足有七十份。厨子们都险些忙不过来。”
因为加了鸡汤,再加上醉仙居的名气,这道菜便卖到了一百二十八文,早已把当初买菜方子那一百二十两赚回来了。
冬天嘛,人们都喜欢汤菜,这也是意料之中的事儿。
季菀只是笑笑。
小二将她引入后堂,掌柜的一见她就满脸喜色。
“季姑娘。”
“掌柜伯伯,我今天又给您带来几道菜,您尝尝。”
她把食盒放在桌子上,打开,顿时满屋飘香。
“这是…猪下水?”
掌柜的不太确定的问道。
“对。”
猪下水连穷人都不吃,更别说像醉仙居这样的大酒楼了,所以掌柜的才面色有异,但看看那几盘菜,又觉得色香俱全,便拿起筷子,先夹了块爆炒猪肝。
香嫩麻辣,十分入味。
他目光一亮,又试了试肥肠,没有半点臭味。然后他将那几盘菜全都试了个遍,面上俱是满意之色。
“小姑娘,这几道菜,你打算卖多少钱?”
这意思便是要把这几道菜的方子全买了。
季菀想了想,普通的小客栈,最便宜的荤菜是十五文。像醉仙居这样的大酒楼,人工、店面、以及商税都比较高,哪怕最普通的炒肉丝,也要卖到三十文以上。
“猪下水不止这一种做法,我都交给您这儿的厨子,一口价,五十两银子,另外我免费传授做泡椒的方子,如何?”
“好。”
掌柜的想起东家的叮嘱,毫不犹豫的就答应了。
季菀又道:“我家收购了很多猪,等杀完以后有几十套猪下水…”
“我全要了。”掌柜不等她说完就直接道:“下午我派马车去你家取。”
季菀一愣,她还想着起码得等今天晚上醉仙居把这几道菜推出以后,确定受欢迎,掌柜的才会购买猪下水。而且按照正常人的逻辑,他不该先好奇自家为什么一下子收那么多猪吗?人家肉铺也顶多每天收个两头猪。
她总觉得,两次来醉仙居,事情都顺利得有点不可思议。就跟那天去县衙状告刘氏和李氏一样。
心里存了疑惑,她也没问。
“猪下水便宜,您给的酬金高,我家的猪下水就免费送给您了,不要钱。”
掌柜一怔。
“我们家每天在镇上卖点吃食,从明天开始,我让我堂哥和堂弟卖完吃食后把猪下水给您送过来,一共七十套。”
七十套猪下水,市面上能卖到三百五十文。这在乡下,比普通人一家的月收入还高。
掌柜的笑道:“在商言商,该是多少就是多少,我也不能占你们的便宜。”
季菀歪头盯着他,眼里划过一丝探究,转瞬即逝。
她没再吭声,默默的把几个菜谱写好,满满好几页纸。掌柜的也写好了契约,彼此签了字。
有了上次的高额酬金,季平和季城对这次的五十两已经能够淡定接受了。
季菀写下菜谱,满满好几页纸,然后又和掌柜的签了契约,接了银票,正准备走。掌柜的突然想起一件事,“姑娘,我听说你们家做煎饼果子用的火腿肠,可以入菜。不知能否售卖?”
季菀了然的笑笑。
“现在可以了,不过数量有限。”她道:“如果您要的话,我每天卖给您三十根。”
两根火腿肠,就能做一道菜。但对于醉仙居这样客流量大的酒楼来说,远远不够。
掌柜的皱了皱眉,还未开口,季菀便道:“目前只有我会做火腿肠,除了供给您的店,还要散卖,我没那么多时间来做太多的火腿肠。每天卖给您三十根,已是极限。”
掌柜的叹息一声,“好,就三十根。”
……
出了醉仙居以后,几人又去了附近的面馆,一人吃了一碗羊肉面。这次是季平付的钱,季菀倒也没客气,也没说把吃面的钱给他,因为知道他不会收。
吃完午饭后几人又去了集市,季菀买了一百个鸡蛋、两条鱼,调料、糖、酒,一斗大米。五斤糖炒栗子,十几串糖葫芦,一斤瓜子,总共花了两百七十五文。回到义村,已是未时末。
村里人还在帮忙杀猪,季家门口的矮坡上挖了五个灶坑,五口锅都烧着热水。
“阿菀回来了。”
烧火的唐婆子看见几人,笑着打了声招呼。
在院子里清洗新鲜猪蹄的周氏听到声音,忙小跑着出去,然后帮女儿和侄子从车里卸货。
季珩也赶紧从屋子里跑出来,“二姐。”
季菀摸了摸他的头,“今天在家有没有听话?”
“有。”季珩奶声奶气道:“我一直在家。”
“真乖。”
季菀笑眯眯的夸赞,“姐姐给你买了糖葫芦,还有糖炒栗子和瓜子。”
季珩眼睛一下子就亮了起来,“要吃。”
“好。”
季容这时候也出来了,挽到胳膊上的袖子还没放下来,脸蛋红扑扑的,满是兴奋之色。
“姐姐。”
“快去把手洗了,过来吃糖葫芦。”
季菀扬了扬手里的几个纸包,笑着说道。
“嗯。”
每天季菀都会让季平帮忙给弟弟妹妹买零嘴,钱就从卖的煎饼果子里扣。村里那些孩子,一个个的都羡慕得不得了。年纪小点的,回去难免央求自己的娘给买零食吃。可是这年头,家家都穷。就算这段时间做手套赚了些银钱,也得等着过年,很少有人愿意花钱给孩子买零食解馋的。
“阿容,你把这些糖葫芦给冯大哥他们兄妹送过去。”
季菀特意买了十几串,就是为了分给大伯家和冯家的几个孩子吃。
“好。”
季容洗完了手,拿着包裹着八串糖葫芦的纸包去了冯家。
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八十个煎饼果子加上十四头猪的猪蹄,一共卖了一两银子零一百三十六文。
季城没想到卤猪蹄真的能卖出去,简直惊呆了。
“三百三十六文哎,这在平时,可以卖将近三十斤肉了。阿菀,你真厉害。”
季菀但笑不语。
兄妹几个又赶着牛车去了登县,醉仙居。
和上次一样,没到饭点,店里的人不多。由于上次来过,所以小二一眼就认出了几人。但上次几个孩子来的时候,满身补丁,这次明显比上次穿得好多了,干净整洁,起码没补丁了。
小二先是诧异,随后了然。上次一道菜卖了一百多两银子,自然有钱置办新衣服了。
“姑娘,你们又是来卖菜方子的吗?”
小二有点没认出季菀来,不到一个月,小姑娘明显脸色红润了,越发漂亮,像个精雕玉琢的玉娃娃。
“正是。”季菀笑着问道:“小二哥,你们掌柜的在吗?”
“在在在,姑娘您这边请。”
店小二对她态度客气到有些恭谨,一边带路一边道:“姑娘,您不知道,上次您做那个醋椒活鱼,卖得可火了,每天最少要卖四十份,最高的一天卖了足有七十份。厨子们都险些忙不过来。”
因为加了鸡汤,再加上醉仙居的名气,这道菜便卖到了一百二十八文,早已把当初买菜方子那一百二十两赚回来了。
冬天嘛,人们都喜欢汤菜,这也是意料之中的事儿。
季菀只是笑笑。
小二将她引入后堂,掌柜的一见她就满脸喜色。
“季姑娘。”
“掌柜伯伯,我今天又给您带来几道菜,您尝尝。”
她把食盒放在桌子上,打开,顿时满屋飘香。
“这是…猪下水?”
掌柜的不太确定的问道。
“对。”
猪下水连穷人都不吃,更别说像醉仙居这样的大酒楼了,所以掌柜的才面色有异,但看看那几盘菜,又觉得色香俱全,便拿起筷子,先夹了块爆炒猪肝。
香嫩麻辣,十分入味。
他目光一亮,又试了试肥肠,没有半点臭味。然后他将那几盘菜全都试了个遍,面上俱是满意之色。
“小姑娘,这几道菜,你打算卖多少钱?”
这意思便是要把这几道菜的方子全买了。
季菀想了想,普通的小客栈,最便宜的荤菜是十五文。像醉仙居这样的大酒楼,人工、店面、以及商税都比较高,哪怕最普通的炒肉丝,也要卖到三十文以上。
“猪下水不止这一种做法,我都交给您这儿的厨子,一口价,五十两银子,另外我免费传授做泡椒的方子,如何?”
“好。”
掌柜的想起东家的叮嘱,毫不犹豫的就答应了。
季菀又道:“我家收购了很多猪,等杀完以后有几十套猪下水…”
“我全要了。”掌柜不等她说完就直接道:“下午我派马车去你家取。”
季菀一愣,她还想着起码得等今天晚上醉仙居把这几道菜推出以后,确定受欢迎,掌柜的才会购买猪下水。而且按照正常人的逻辑,他不该先好奇自家为什么一下子收那么多猪吗?人家肉铺也顶多每天收个两头猪。
她总觉得,两次来醉仙居,事情都顺利得有点不可思议。就跟那天去县衙状告刘氏和李氏一样。
心里存了疑惑,她也没问。
“猪下水便宜,您给的酬金高,我家的猪下水就免费送给您了,不要钱。”
掌柜一怔。
“我们家每天在镇上卖点吃食,从明天开始,我让我堂哥和堂弟卖完吃食后把猪下水给您送过来,一共七十套。”
七十套猪下水,市面上能卖到三百五十文。这在乡下,比普通人一家的月收入还高。
掌柜的笑道:“在商言商,该是多少就是多少,我也不能占你们的便宜。”
季菀歪头盯着他,眼里划过一丝探究,转瞬即逝。
她没再吭声,默默的把几个菜谱写好,满满好几页纸。掌柜的也写好了契约,彼此签了字。
有了上次的高额酬金,季平和季城对这次的五十两已经能够淡定接受了。
季菀写下菜谱,满满好几页纸,然后又和掌柜的签了契约,接了银票,正准备走。掌柜的突然想起一件事,“姑娘,我听说你们家做煎饼果子用的火腿肠,可以入菜。不知能否售卖?”
季菀了然的笑笑。
“现在可以了,不过数量有限。”她道:“如果您要的话,我每天卖给您三十根。”
两根火腿肠,就能做一道菜。但对于醉仙居这样客流量大的酒楼来说,远远不够。
掌柜的皱了皱眉,还未开口,季菀便道:“目前只有我会做火腿肠,除了供给您的店,还要散卖,我没那么多时间来做太多的火腿肠。每天卖给您三十根,已是极限。”
掌柜的叹息一声,“好,就三十根。”
……
出了醉仙居以后,几人又去了附近的面馆,一人吃了一碗羊肉面。这次是季平付的钱,季菀倒也没客气,也没说把吃面的钱给他,因为知道他不会收。
吃完午饭后几人又去了集市,季菀买了一百个鸡蛋、两条鱼,调料、糖、酒,一斗大米。五斤糖炒栗子,十几串糖葫芦,一斤瓜子,总共花了两百七十五文。回到义村,已是未时末。
村里人还在帮忙杀猪,季家门口的矮坡上挖了五个灶坑,五口锅都烧着热水。
“阿菀回来了。”
烧火的唐婆子看见几人,笑着打了声招呼。
在院子里清洗新鲜猪蹄的周氏听到声音,忙小跑着出去,然后帮女儿和侄子从车里卸货。
季珩也赶紧从屋子里跑出来,“二姐。”
季菀摸了摸他的头,“今天在家有没有听话?”
“有。”季珩奶声奶气道:“我一直在家。”
“真乖。”
季菀笑眯眯的夸赞,“姐姐给你买了糖葫芦,还有糖炒栗子和瓜子。”
季珩眼睛一下子就亮了起来,“要吃。”
“好。”
季容这时候也出来了,挽到胳膊上的袖子还没放下来,脸蛋红扑扑的,满是兴奋之色。
“姐姐。”
“快去把手洗了,过来吃糖葫芦。”
季菀扬了扬手里的几个纸包,笑着说道。
“嗯。”
每天季菀都会让季平帮忙给弟弟妹妹买零嘴,钱就从卖的煎饼果子里扣。村里那些孩子,一个个的都羡慕得不得了。年纪小点的,回去难免央求自己的娘给买零食吃。可是这年头,家家都穷。就算这段时间做手套赚了些银钱,也得等着过年,很少有人愿意花钱给孩子买零食解馋的。
“阿容,你把这些糖葫芦给冯大哥他们兄妹送过去。”
季菀特意买了十几串,就是为了分给大伯家和冯家的几个孩子吃。
“好。”
季容洗完了手,拿着包裹着八串糖葫芦的纸包去了冯家。
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