第142章 (一更)
三夫人被罚闭门思过,荣安堂那边虽没说是什么原因,但也足以证明三夫人在府里失势了。尤其当天被带去荣安堂见老夫人的那几个管事,都全都被发落出府。底下的人闻弦音而知雅意,哪里还有不懂的?原本想着要给周氏使绊子的,也都打消了心思。
以前采买的渠道,肯定是要换。还有从前对三夫人死忠的管事,也全都要换。三夫人用贪墨的钱置办的私产充公以后,店里的掌柜,田庄的庄头,都得换成府里的人。
这些人手,就得老夫人提供了。
账目重新核对,还有下人们一批批的训话敲打,等等。
周氏忙得不可开交。
季菀也在忙着她的作坊,第一批酱板鸭出炉前,她让人分别给安国公府和周府送过去二十只。
两府的人,吃过后也都各自向亲戚朋友推销宣传。酱板鸭还未开始卖,口碑就打出去了。
十一月十六,作坊正式营业。
考虑到家禽粪便会引来居民的投诉,所以作坊也建在郊外,远离住宅区。从内城坐马车过去,得一个多时辰。
陆非烟尝到酱板鸭的味道后,就喜欢上了,开业这天便和季菀一起去了作坊。
在北地的时候,酱板鸭五百文一只,如今在京城,酱板鸭的价格直接翻倍,一两银子一只。
还是那句话,京城权贵遍地,个个都不缺钱,这个价格对他们来说,完全不在话下。
因为地方远,所以今天来得人并不多,基本都是周家和陆家的亲戚,或者是得了信儿的左邻右舍,以及‘季氏招牌’的老顾客。
“这个酱板鸭,是个什么东西啊?我是看季氏的点心做得好,才慕名而来的。”
“我也没听过,季氏火锅好吃,出了很多新菜品,同一个老板,这酱板鸭应该也不差吧。”
“好吃好吃。你们还不知道吧,我听说这季氏所有产业的老板是前几个月皇上亲口封的季县主,老太师的曾外孙女,就是改嫁国舅的那位周家嫡女的大女儿。”
“我也有过耳闻,这位县主可了不得,听说帮着皇上督办什么缝纫机厂。据说那东西可厉害了,可自动缝补,针线齐整,阵脚细密,速度还快。厂房都建了一半了,大概明年就得生产那个什么缝纫机了。”
“对,我也听说过。这位季县主不是和安国公府世子爷定亲了吗?她做的这个酱板鸭,早就送了好些去安国公府。我表姨妈是安国公府三夫人跟前的红人,她也有幸尝过酱板鸭,赞不绝口,我回去跟我们夫人一说,夫人立即就差我过来买。”
“我家夫人与安国公夫人是表亲,也吃过酱板鸭,早就盼着这边开张,要买来送人呢。”
“我们夫人和周二夫人是手帕交,拖她的福得了一只酱板鸭,那味道,真是好极了,比那些卤的都好吃。”
季菀和陆非烟躲在休息室内,听着聚集在前头的那些人的议论声。
“阿菀,你这第一批酱板鸭,做了多少只啊?”
“因为是第一天,考虑到来的人可能不多,所以就做了五百只。”
陆非烟看了眼外头排队的人群,心里默默算了下,“这些都是大户人家的使役,就算人口少的,起码也得买个两三只来尝鲜。那些三世同堂四世同堂的,光主子都十几二十号人。你这五百只酱板鸭,未必够。”
“要的就是不够。”
季菀俏皮的眨眨眼,“我要借他们的手彻底把酱板鸭的招牌打出去,那些人越是没尝到鲜,越要买。等明天,来的人绝对会是今天的两倍不止。”
生意这块儿陆非烟不大懂,但她相信季菀的判断。
这时候,酱板鸭已经开始售卖。
“一只酱板鸭一两银子,可先品尝再买。”
南方的冬天没有北方冷,现在还未下雪,但寒风这么一吹,也不大好受。
季菀出门的时候,周氏特意让她抱着手炉,并且派了四个丫鬟跟着,还有八个侍卫随行保护。
当初也考虑到天气的因素,所以她特意在廊檐下准备了烤炉,隔几步就有一个烤炉,让排队的人群不至于因寒冷的天气而磨光排队的耐心。
在北方的时候,她就是这么做的。
事实证明,很有效。
“这味道真不错,又软又香,比烧的炖的焖的都好吃,我要十只。”
排在最前面的是个穿得体面的老太太,瞧着便是富贵人家的嬷嬷,她尝了一块切好的酱板鸭,立即眉开眼笑,很爽快的掏了十两银子递给收钱的曾福,曾禄则负责包装。
一开张就卖了十只,可谓开门红。
第二个是个丫鬟模样的姑娘,她拿着筷子夹了一小块鸭肉,很秀气的品尝,然后说:“我想买二十只,可我拿不到那么多,你们可不可以帮我放到马车上?”
“当然可以。”
曾元含笑点头,立即派出两个小厮把装好的酱板鸭放到马车上。
那丫鬟笑着道谢,给了钱。
“阿菀,你想得挺周到啊。幸亏这些都是大富人家的使役,那么远的路也都坐着马车来的。如果没有马车,你是不是还得安排送货?”
“对啊。酱板鸭块头大,便是剔了骨头包装好,十个袋子,一个人也不好拿。当时就是考虑到有人尝了过后要买来送人,兴许还会买更多,难道你让人家背着筐来买?显然是不现实的。所以就得安排人送货。你们府上每月采购米粮之类,是不是也是直接送上门?”
“嗯。”
陆非烟点头,“每个月买的米粮基本是固定的,也都是在那两家,提前交了定金,到了日子店里就会派人送到府上,管事的清点后无差错才去账房支银两。还有蔬菜瓜果,量大,也是采买的婆子检查后是否新鲜后,小贩给送过来。”
“所以啊,这都是一个道理。”
季菀道:“酱板鸭其实还好,等下个月我开始卖腊肠,那东西沉,人家如果买得多,可不是要帮着送上马车么?要不然你以为我这里这么多打杂的小厮是做什么的?”
“你呀,可真是个人精。”
“做生意嘛,就得面面俱到。要不然人一多,忙起来手忙脚乱的就容易出岔子。这些都是大富人家的使役,得罪不起啊。”
两人说说笑笑,五百只酱板鸭,很快就卖完了。果然还有人排了半天队没买到,颇有些怨言。曾元忙温言安抚,连连保证明天还会继续售卖,那些人这才离去。
黄氏安排几个丫鬟收拾清扫,曾元带着两个儿子过来回复。
“大姑娘,今天有九家没买到酱板鸭,都说明天还会继续过来,让咱们多做一些。”
季菀点头,“你吩咐下去,让大家今晚辛苦些,做三千只酱板鸭,等忙过这一阵儿,每人都有赏。”
“是。”
“对了,这两日送来的鸭子是不是城外村庄那些农户养的?”
“是。”曾元道:“十几个村,差不多有三千多只,刚好够明天的货量。庄子那边养的鸭子更多,怕是得分四五批才能卖得完。”
“嗯。每天来买酱板鸭的人应该会陆续增多,所以产量也得依次递增。所以后面这几天,大家可能要非常辛苦。你盯紧一些,别让大家因为忙乱出了差错。记住,只有保证质量,才能保住口碑。”
“是,大姑娘放心,有老奴在,绝对不会让作坊出任何岔子。”
“你办事,我放心。”季菀笑笑,“明天我就不过来了,这几个侍卫就留在这里,省得那些人担心买不到酱板鸭插队闹起来。”
反正陆非烟也带了侍卫,两人乘坐一辆马车就行。
两人还未入内城,却遇上了陆非离。
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以前采买的渠道,肯定是要换。还有从前对三夫人死忠的管事,也全都要换。三夫人用贪墨的钱置办的私产充公以后,店里的掌柜,田庄的庄头,都得换成府里的人。
这些人手,就得老夫人提供了。
账目重新核对,还有下人们一批批的训话敲打,等等。
周氏忙得不可开交。
季菀也在忙着她的作坊,第一批酱板鸭出炉前,她让人分别给安国公府和周府送过去二十只。
两府的人,吃过后也都各自向亲戚朋友推销宣传。酱板鸭还未开始卖,口碑就打出去了。
十一月十六,作坊正式营业。
考虑到家禽粪便会引来居民的投诉,所以作坊也建在郊外,远离住宅区。从内城坐马车过去,得一个多时辰。
陆非烟尝到酱板鸭的味道后,就喜欢上了,开业这天便和季菀一起去了作坊。
在北地的时候,酱板鸭五百文一只,如今在京城,酱板鸭的价格直接翻倍,一两银子一只。
还是那句话,京城权贵遍地,个个都不缺钱,这个价格对他们来说,完全不在话下。
因为地方远,所以今天来得人并不多,基本都是周家和陆家的亲戚,或者是得了信儿的左邻右舍,以及‘季氏招牌’的老顾客。
“这个酱板鸭,是个什么东西啊?我是看季氏的点心做得好,才慕名而来的。”
“我也没听过,季氏火锅好吃,出了很多新菜品,同一个老板,这酱板鸭应该也不差吧。”
“好吃好吃。你们还不知道吧,我听说这季氏所有产业的老板是前几个月皇上亲口封的季县主,老太师的曾外孙女,就是改嫁国舅的那位周家嫡女的大女儿。”
“我也有过耳闻,这位县主可了不得,听说帮着皇上督办什么缝纫机厂。据说那东西可厉害了,可自动缝补,针线齐整,阵脚细密,速度还快。厂房都建了一半了,大概明年就得生产那个什么缝纫机了。”
“对,我也听说过。这位季县主不是和安国公府世子爷定亲了吗?她做的这个酱板鸭,早就送了好些去安国公府。我表姨妈是安国公府三夫人跟前的红人,她也有幸尝过酱板鸭,赞不绝口,我回去跟我们夫人一说,夫人立即就差我过来买。”
“我家夫人与安国公夫人是表亲,也吃过酱板鸭,早就盼着这边开张,要买来送人呢。”
“我们夫人和周二夫人是手帕交,拖她的福得了一只酱板鸭,那味道,真是好极了,比那些卤的都好吃。”
季菀和陆非烟躲在休息室内,听着聚集在前头的那些人的议论声。
“阿菀,你这第一批酱板鸭,做了多少只啊?”
“因为是第一天,考虑到来的人可能不多,所以就做了五百只。”
陆非烟看了眼外头排队的人群,心里默默算了下,“这些都是大户人家的使役,就算人口少的,起码也得买个两三只来尝鲜。那些三世同堂四世同堂的,光主子都十几二十号人。你这五百只酱板鸭,未必够。”
“要的就是不够。”
季菀俏皮的眨眨眼,“我要借他们的手彻底把酱板鸭的招牌打出去,那些人越是没尝到鲜,越要买。等明天,来的人绝对会是今天的两倍不止。”
生意这块儿陆非烟不大懂,但她相信季菀的判断。
这时候,酱板鸭已经开始售卖。
“一只酱板鸭一两银子,可先品尝再买。”
南方的冬天没有北方冷,现在还未下雪,但寒风这么一吹,也不大好受。
季菀出门的时候,周氏特意让她抱着手炉,并且派了四个丫鬟跟着,还有八个侍卫随行保护。
当初也考虑到天气的因素,所以她特意在廊檐下准备了烤炉,隔几步就有一个烤炉,让排队的人群不至于因寒冷的天气而磨光排队的耐心。
在北方的时候,她就是这么做的。
事实证明,很有效。
“这味道真不错,又软又香,比烧的炖的焖的都好吃,我要十只。”
排在最前面的是个穿得体面的老太太,瞧着便是富贵人家的嬷嬷,她尝了一块切好的酱板鸭,立即眉开眼笑,很爽快的掏了十两银子递给收钱的曾福,曾禄则负责包装。
一开张就卖了十只,可谓开门红。
第二个是个丫鬟模样的姑娘,她拿着筷子夹了一小块鸭肉,很秀气的品尝,然后说:“我想买二十只,可我拿不到那么多,你们可不可以帮我放到马车上?”
“当然可以。”
曾元含笑点头,立即派出两个小厮把装好的酱板鸭放到马车上。
那丫鬟笑着道谢,给了钱。
“阿菀,你想得挺周到啊。幸亏这些都是大富人家的使役,那么远的路也都坐着马车来的。如果没有马车,你是不是还得安排送货?”
“对啊。酱板鸭块头大,便是剔了骨头包装好,十个袋子,一个人也不好拿。当时就是考虑到有人尝了过后要买来送人,兴许还会买更多,难道你让人家背着筐来买?显然是不现实的。所以就得安排人送货。你们府上每月采购米粮之类,是不是也是直接送上门?”
“嗯。”
陆非烟点头,“每个月买的米粮基本是固定的,也都是在那两家,提前交了定金,到了日子店里就会派人送到府上,管事的清点后无差错才去账房支银两。还有蔬菜瓜果,量大,也是采买的婆子检查后是否新鲜后,小贩给送过来。”
“所以啊,这都是一个道理。”
季菀道:“酱板鸭其实还好,等下个月我开始卖腊肠,那东西沉,人家如果买得多,可不是要帮着送上马车么?要不然你以为我这里这么多打杂的小厮是做什么的?”
“你呀,可真是个人精。”
“做生意嘛,就得面面俱到。要不然人一多,忙起来手忙脚乱的就容易出岔子。这些都是大富人家的使役,得罪不起啊。”
两人说说笑笑,五百只酱板鸭,很快就卖完了。果然还有人排了半天队没买到,颇有些怨言。曾元忙温言安抚,连连保证明天还会继续售卖,那些人这才离去。
黄氏安排几个丫鬟收拾清扫,曾元带着两个儿子过来回复。
“大姑娘,今天有九家没买到酱板鸭,都说明天还会继续过来,让咱们多做一些。”
季菀点头,“你吩咐下去,让大家今晚辛苦些,做三千只酱板鸭,等忙过这一阵儿,每人都有赏。”
“是。”
“对了,这两日送来的鸭子是不是城外村庄那些农户养的?”
“是。”曾元道:“十几个村,差不多有三千多只,刚好够明天的货量。庄子那边养的鸭子更多,怕是得分四五批才能卖得完。”
“嗯。每天来买酱板鸭的人应该会陆续增多,所以产量也得依次递增。所以后面这几天,大家可能要非常辛苦。你盯紧一些,别让大家因为忙乱出了差错。记住,只有保证质量,才能保住口碑。”
“是,大姑娘放心,有老奴在,绝对不会让作坊出任何岔子。”
“你办事,我放心。”季菀笑笑,“明天我就不过来了,这几个侍卫就留在这里,省得那些人担心买不到酱板鸭插队闹起来。”
反正陆非烟也带了侍卫,两人乘坐一辆马车就行。
两人还未入内城,却遇上了陆非离。
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