37、第37章
愁完小田的事情,宋妍带着他去书房备课。
因为小田经常写写画画,邹彦拉来木板和木头做了一张矮桌放在书房供他专用。小田个头矮,坐在椅子上配矮桌刚刚好。
宋妍把写字台上的东西挪到一边,拿出数学课本和一个邹彦不用的旧本子。
她备课进度比较快,现在准备的是“函数与图象”这一章。引入的例题是“解放前地主某某每年剥削长工们生产的粮食30000,设x年后地主剥削的粮食总量是y斤,则……
她渐渐习惯这种风格的题干。经过一段时间的锻炼,她从一个赶鸭子上架毫无经验的业余菜鸟老师变得游刃有余。
备课的间隙,她时不时起身带小田去外面转悠几圈,防止两个人用眼过度和久坐。
工作结束后,差不多要准备晚饭了。她问道∶“小田,你要继续待在这还是和小舅妈一起去厨房做饭”
小田连忙放下纸笔从椅子上滑下来,稳稳落地,跑到她身边拉住她的手说∶“小田去帮忙。”
“行,我们一起做晚饭。”
今天早上宋妍买到了一块很好的五花肉和一棵颜色黄澄澄的酸菜,她打算做猪肉酸菜炖粉条。
她抓了一把引火的柴到院子的矮墙脚点着,用火钳夹着五花肉燎猪皮,这样处理可以烧掉残留的短毛和一些脏污,让猪皮没有异味。
火钳虽然不是厨具,但天天被灶里的大火灼烧不至于有脏东西,更何况猪肉一会儿还得又洗又焯水。
正干着活呢,隔壁冷不丁冒出一句话∶“这么早就做饭啊”宋妍一时还没反应过来两边住了人,吓得差点把肉掉到火上。
说话的是王慧芬的婆婆李老太。家属区每两座院子共用一道矮墙,李老太在隔壁就能看到宋妍在院子里忙活。
宋妍一边干活一边回答她“对,今天的菜比较费时间,早点准备。”
李老太笑呵呵地说“小同志家里伙食真好,还能吃上肉呢,就是可惜肥肉少了些,熬不出多少油。”
宋妍有点尴尬,李老太没有恶意,但她还是解释了一下∶“小孩营养不良,隔段时间得弄点肉给他补补。”
对不住了小田,这口锅请背好……她在心中默默道歉。小田兴致勃勃地盯着五花肉,期待他亲爱的小舅妈把这块肉变成餐桌上的美味,丝毫没发现自己背锅了。
“婶子家里这么快就收拾好了吗”宋妍见她家院里没动静,好奇地问道。
李老太道“可不是,家里孩子多,一人一双手,快得很。”
“忙完就好,能歇歇了。”
猪皮处理完毕,宋妍把火盖灭,起身道∶“婶子,我得进屋做饭,不能陪你聊了哈。”
“忙活去吧,我老婆子一会儿也要做晚饭喽。”
小田跟在她腿边回到厨房。
宋妍装了盆水把猪肉表面清洗干净,刷掉烧出来的焦层,猪皮变成白色,看起来干干净。
她往锅里舀两瓢凉水,整块五花肉直接下锅焯水。等她把腌制得十分漂亮的酸菜切丝洗两遍,锅里已经沸腾。
她将猪肉捞起用凉水冲掉表面粘着的少量浮沫,重新换了半锅水,加入去腥的八角和葱姜,再将酸菜和整块猪肉一块下锅,别的什么都不加直接煮。
半个多小时之后,酸菜和肉汤的香味已经充满了厨房。小田踮脚扒着灶台,翕动鼻翼使劲嗅。
宋妍笑道“行啦,闻饱了就坐到旁边,别被烫着。”
“好。”小田乖乖退开,屁颠屁颠跑到灶头,撅着屁股看灶里面的火。
“灶门不要太近哦小田,火很危险。”宋妍叮嘱。
小田立刻往后退两步。
她捞出酸菜放到盆中,猪肉则留在汤水中继续煮。
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因为小田经常写写画画,邹彦拉来木板和木头做了一张矮桌放在书房供他专用。小田个头矮,坐在椅子上配矮桌刚刚好。
宋妍把写字台上的东西挪到一边,拿出数学课本和一个邹彦不用的旧本子。
她备课进度比较快,现在准备的是“函数与图象”这一章。引入的例题是“解放前地主某某每年剥削长工们生产的粮食30000,设x年后地主剥削的粮食总量是y斤,则……
她渐渐习惯这种风格的题干。经过一段时间的锻炼,她从一个赶鸭子上架毫无经验的业余菜鸟老师变得游刃有余。
备课的间隙,她时不时起身带小田去外面转悠几圈,防止两个人用眼过度和久坐。
工作结束后,差不多要准备晚饭了。她问道∶“小田,你要继续待在这还是和小舅妈一起去厨房做饭”
小田连忙放下纸笔从椅子上滑下来,稳稳落地,跑到她身边拉住她的手说∶“小田去帮忙。”
“行,我们一起做晚饭。”
今天早上宋妍买到了一块很好的五花肉和一棵颜色黄澄澄的酸菜,她打算做猪肉酸菜炖粉条。
她抓了一把引火的柴到院子的矮墙脚点着,用火钳夹着五花肉燎猪皮,这样处理可以烧掉残留的短毛和一些脏污,让猪皮没有异味。
火钳虽然不是厨具,但天天被灶里的大火灼烧不至于有脏东西,更何况猪肉一会儿还得又洗又焯水。
正干着活呢,隔壁冷不丁冒出一句话∶“这么早就做饭啊”宋妍一时还没反应过来两边住了人,吓得差点把肉掉到火上。
说话的是王慧芬的婆婆李老太。家属区每两座院子共用一道矮墙,李老太在隔壁就能看到宋妍在院子里忙活。
宋妍一边干活一边回答她“对,今天的菜比较费时间,早点准备。”
李老太笑呵呵地说“小同志家里伙食真好,还能吃上肉呢,就是可惜肥肉少了些,熬不出多少油。”
宋妍有点尴尬,李老太没有恶意,但她还是解释了一下∶“小孩营养不良,隔段时间得弄点肉给他补补。”
对不住了小田,这口锅请背好……她在心中默默道歉。小田兴致勃勃地盯着五花肉,期待他亲爱的小舅妈把这块肉变成餐桌上的美味,丝毫没发现自己背锅了。
“婶子家里这么快就收拾好了吗”宋妍见她家院里没动静,好奇地问道。
李老太道“可不是,家里孩子多,一人一双手,快得很。”
“忙完就好,能歇歇了。”
猪皮处理完毕,宋妍把火盖灭,起身道∶“婶子,我得进屋做饭,不能陪你聊了哈。”
“忙活去吧,我老婆子一会儿也要做晚饭喽。”
小田跟在她腿边回到厨房。
宋妍装了盆水把猪肉表面清洗干净,刷掉烧出来的焦层,猪皮变成白色,看起来干干净。
她往锅里舀两瓢凉水,整块五花肉直接下锅焯水。等她把腌制得十分漂亮的酸菜切丝洗两遍,锅里已经沸腾。
她将猪肉捞起用凉水冲掉表面粘着的少量浮沫,重新换了半锅水,加入去腥的八角和葱姜,再将酸菜和整块猪肉一块下锅,别的什么都不加直接煮。
半个多小时之后,酸菜和肉汤的香味已经充满了厨房。小田踮脚扒着灶台,翕动鼻翼使劲嗅。
宋妍笑道“行啦,闻饱了就坐到旁边,别被烫着。”
“好。”小田乖乖退开,屁颠屁颠跑到灶头,撅着屁股看灶里面的火。
“灶门不要太近哦小田,火很危险。”宋妍叮嘱。
小田立刻往后退两步。
她捞出酸菜放到盆中,猪肉则留在汤水中继续煮。
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